ПП цезарь с креветками это самая удачная адаптация традиционного салата цезарь, излишне сытного для тех, кто старается составлять свое меню из диетических и легких блюд. В предложенном рецепте нет ничего, что противоречило бы принципам правильного питания. Здесь использованы только низкокалорийные, при этом высоко белковые ингредиенты – креветки, помидоры и перепелиные яйца, а очень вкусную заправку салата готовят на основе натурального йогурта. Рекомендуем дополнить салат сухариками из зернового безглютенового хлеба на закваске. А вопрос добавлять или не добавлять сыр – оставляем на ваше усмотрение. Можете вообще исключить его из рецепта – цезарь от этого не пострадает. Хотя несколько ломтиков хорошего сыра сделают ваш цезарь еще более вкусным! Приготовьте салат на ужин и убедитесь на собственном опыте, как просто приготовить великолепный ПП цезарь в домашних условиях!
Шаг 1
Положите перепелиные яйца в небольшой ковшик, залейте холодной водой и доведите на сильном огне до кипения. Снимите ковшик с огня, накройте крышкой и оставьте яйца в кипятке на 4-5 мин. Остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы.
Шаг 2
Размороженные креветки сложите в миску, посыпьте гранулированным чесноком, полейте 1 ч. л. лимонного сока и 2 ч. л. оливкового масла, посолите и приправьте свежемолотым черным перцем. Оставьте креветки на 5-10 мин мариноваться.
Шаг 3
На средне-сильном огне разогрейте большую сковородку. В один слой выложите креветки и добавьте маринад из миски. Жарьте креветки 2-3 мин, переверните на другую сторону и готовьте еще 1-2 мин. Снимите сковородку с огня.
Шаг 4
Помидоры черри разрежьте пополам. Очищенные перепелиные яйца также разрежьте вдоль на две части. Отделите от кочана салата 5 крупных листьев и нарвите небольшими кусочками, удобными для еды. Сыр нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 5
Соедините натуральный йогурт с горчицей, 1 ч. л. лимонного сока и оставшимся оливковым маслом. Посолите, приправьте перцем и взбейте венчиком. Цельнозерновой хлеб подсушите в тостере и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 6
Разложите на тарелки листья салата. Добавьте креветки, половинки яиц и помидоров черри. Полейте салат йогуртовым соусом, посыпьте кубиками подсушенного хлеба и ломтиками сыра и сразу подавайте на стол.
Вы можете заменить перепелиные яйца обычными куриными, их потребуется всего 2 штуки. Разрезайте их вдоль на четыре части. Натуральный йогурт можно заменить сметаной жирностью не более 10 % или приготовить соус на основе мацони.
Для того, чтобы замороженные креветки не потеряли своего вкуса, размораживайте их медленно. Оптимально вынуть креветки из морозильной камеры и поместить на нижнюю полку холодильника на 3-4 часа.
Сейчас салат Цезарь в нашей стране не менее популярен, чем некогда Оливье. Идею салата в 20-е годы прошлого столетия предложил американец итальянского происхождения Цезарь Кардини. В натертую ...
Салат Цезарь с креветками классический готовится по той же технологии, что и с курицей. Креветки в салат не обязательно выбирать самые крупные, подойдут тигровые. Собственно, размер креветки в этом блюде вообще не важен. Для такого культового салата, каким является Цезарь, значение имеют только два продукта — романо (листья должны быть максимально свежими — сочными и хрустящими) и заправка. И если с зеленью можно разобраться самостоятельно, то с соусом все не так просто. В интернете до сих пор горят нешуточные страсти, какая заправка для салата Цезарь является самой правильной. Рецептов и вариаций классического соуса — море. Мы можем сказать по этому поводу только одно. Обязательно сделайте соус сами, в домашних условиях — он несложный. Не покупайте готовый, там ерунда, а не заправка. И если вы претендуете на настоящее качество, без анчоусов обойтись не удастся. И еще гренки. Не покупайте их, сделайте дома — из чиабатты или обычного багета. И вот тогда вроде бы навязший у всех на устах ( и на зубах) салат Цезарь с креветками станет настоящим императором вашего стола — хоть повседневного, хоть праздничного.
Салат Цезарь с креветками может стать отличной альтернативой классическому, особенно если вы неравнодушны к морепродуктам. Морскую тему, кстати, поддерживает и оригинальный соус, в состав которого входит филе анчоуса. Конечно, в принципе от него можно и отказаться, но эта рыбка придает вкусу особенно выразительные ноты, которые в нашем варианте блюда будут очень уместны. Салат ромэн с его крепкими, сочными упругими листочками отвечает за приятную текстуру блюда, поэтому если есть возможность, используйте для Цезаря с креветками именно такой!
ГРУППА
В чем секрет популярности салата Цезарь, никто точно сказать не может. Рецептура традиционного Цезаря, названного в честь своего создателя – американского ресторатора Цезаря Кардини - весьма ...
ПП рецепты- залог здоровой жизни. Так считают не только ярые последователи ЗОЖ, но и люди, стремящиеся к долгой жизни без болезни. Как составить свое меню из ПП рецептов с учетом пользы того или иного ...
Предлагаем вам приготовить необычный салат цезарь с крабовыми палочками. Для него нужны следующие ингредиенты: хрустящие листья салата, сухарики, масляный соус с азиатскими нотками, крабовые палочки, ...
ПП-Цезарь с курицей — более «здоровый» вариант этого популярного салата, который по достоинству оценят все, кто внимательно следит за своим рационом. В чем отличие этого рецепта от традиционного? Во ...
ПП-греческий салат по сути своей мало чем отличается от обычного греческого. Что и говорить: состав этого блюда максимально «правильный»: овощи, оливковое масло и рассольный сыр. И вот как раз ...
Когда речь заходит о салатах для новогоднего стола, в качестве заправки сразу же представляется майонез. Хотя в последнее время он впал в немилость у приверженцев здорового питания из-за своей чрезмерной калорийности. Но не стоит отказывать себе в привычном соусе, ведь есть много рецептов, как приготовить диетический майонез в домашних условиях.
Пока нет комментариев